Как се прави пастърма - лесни български рецепти (епизод 211)

Ако клипът ви е допаднал, можете да ни последвате в:
➡️Facebook: https://www.facebook.com/vkuhnqta/ и в:
➡️Instagram - https://www.instagram.com/vkuhnqta/

В това видео ще научите как се прави пастърма!

➡️Още рецепти със свинско на следния линк:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLy6ygV59lraH-xtXEUHU8RoJVnGctX48M

➡️ Още кулинарни и други български рецепти:

https://www.youtube.com/watch?v=tlxYYZKshpo&list=PLy6ygV59lraE2qSDSQU26Ssh3SGDZL9Fk

➡️От тук можете да разгледате нашите рецепти, разделени по категории:

https://www.youtube.com/channel/UCd1qqLParN9na6aB1JplCKQ/playlists?view_as=subscriber

➡️НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ ЗА РЕЦЕПТАТА СА:
1 парче свинско контрафиле - около 400-500 гр.
2 кг. морска сол
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. кимион
1/2 ч.л. чесън на прах

Това бяха началните количества за рецептата. Към тях добавих още малко червен пипер и чубрица. Хубаво е да смелите чубрицата.

➡️Начин на приготвяне:

Ако желаем, изрязваме мазната част от месото. В моя случай я оставих, тъй като така ми харесва повече на вкус. Следва да покрием от всички страни пастърмата с морската и сол и да я оставим за 2 дни на хладно място да се осоли. След това я измиваме със студена вода и я накисваме в студена вода 2 пъти за по 6 часа, като сменяме водата. Омесваме всички подправки, овалваме месото в тях, след което го окачваме да се суши за 7-8 дни на хладно и проветливо място.

Приятен апетит!

#българскирецепти #ястиясъссвинско #леснирецепти

Дата на публикация: 21 януари, 2019
Категория: Друго