Базиліковий соус на зиму — густий, насичений і дуже ароматний. І найцікавіше: щоб отримати таку консистенцію, томати не потрібно годинами виварювати. Покажу простий прийом, який допомагає швидко прибрати зайву рідину та залишити соус густим і ніжним.
А ще розповім, чому я не пропускаю обсмажування цибулі. Вона стає солодшою, ароматнішою і додає соусу той глибокий смак, якого не буде у просто вареної цибулі.
У соусі чудово поєднуються стиглі помідори, солодкий перець, базилік, часник та яблучний оцет. Базилік я додаю ближче до кінця приготування, щоб він залишався яскравим ароматним акцентом.
Такий базиліковий соус чудово підходить до м’яса, курки, котлет, пасти та картоплі. А взимку особливо зручно просто відкрити баночку — і смачний домашній соус уже готовий.
Якщо будете готувати цей соус, напишіть у коментарях, до чого ви подасте його найперше — до м’яса, курки, пасти чи картоплі? ❤️
Поставте вподобайку, якщо любите домашні заготовки, збережіть рецепт, щоб повернутися до нього в сезон помідорів, та підписуйтеся на канал — попереду ще багато простих і смачних рецептів на зиму.
📖 Рецепт - нижче в описі ⬇🖋🗒✨
⏱️ Таймкоди:
00:00 Базиліковий соус на зиму — результат
00:25 Інгредієнти для томатного соусу
00:45 Обсмажуємо цибулю
01:25 Подрібнюємо помідори та перець
02:10 Як зробити соус густим без довгого уварювання
02:55 Додаємо овочі та варимо соус
04:25 Коли додавати базилік і часник
05:15 Спеції та яблучний оцет
06:00 Густота готового соусу
06:25 Розкладаємо соус у баночки
06:55 З чим подавати базиліковий соус
07:20 Готовий результат
🔗 Рекомендовані відео:
1)https://youtu.be/y0bsGrCMw-0
2)https://youtu.be/dHWt9ek0P74
3)https://youtu.be/C55eW-o9FQY
📲 Слідкуйте за мною в соцмережах:
🌸 Instagram: nadiia_recipes
🌸 TikTok: @usenadia_recipes
🤝Співпраця:
📧Email: recipes.nadiya@gmail.com
💛Підтримати канал : 4441 1144 0508 9598
(отримувач - Кулінарні рецепти від Надії)
💬 Зворотний зв’язок:
✅ Якщо рецепт був корисний - підтримайте відео
🔄 Поділіться з друзями - нехай і в них буде смачно
📋📌 Інгредієнти:
Помідори — 1,5 кг
Солодкий перець — 450 г
Цибуля — 400 г
Базилік — 50–70 г
Часник — 1головка
Гострий перець — 1 шт.
Олія — 80 мл
Цукор — 3 ст. л.
Сіль — 1 ст. л.
Яблучний оцет 6% — 2 -3 ст. л.
Чорний мелений перець — приблизно 1 ч. л.
Мелений коріандр — приблизно 1 ч. л.
📋📌Ingredients:
Tomatoes — 1.5 kg
Sweet bell pepper — 450 g
Onion — 400 g
Fresh basil — 50–70 g
Garlic — 1 medium head
Hot chili pepper — 1
Vegetable oil — 80 ml
Sugar — 3 tbsp
Salt — 1 tbsp
6% apple cider vinegar — 2 -3 tbsp
Ground black pepper — about 1 tsp
Ground coriander — about 1 tsp
#базиліковийсоус #соусназиму #томатнийсоус #заготовкиназиму #помідориназиму #домашнізаготовки #рецепти
Дата на публикация: 19 август, 2026
Категория:
Друго
Харесайте ни във Facebook