Тайната на розовото сладко от едно време 🌹
🌹 Добре дошли в поредицата „Стари и забравени български рецепти“! Днес ще приготвим автентично сладко от трендафил по рецепта на повече от 100 години. Това ароматно домашно сладко е част от българските кулинарни традиции и е истинско съкровище, предавано от поколение на поколение.
В това видео ще видите как се прави сладко от рози по старинна технология, използвана от нашите прабаби. Ще научите как правилно да подготвите листенцата от трендафил, как да направите идеален захарен сироп и каква е малката тайна за наситения розов цвят и неповторимия аромат.
Тази рецепта е подходяща за всички, които обичат домашни сладка, традиционна българска кухня и стари рецепти от тефтерите на баба. Сладкото от трендафил е прекрасно допълнение към палачинки, мекици, кисело мляко или просто върху филийка хляб.
Ако харесвате автентични български рецепти, домашно приготвени десерти и забравени вкусове от миналото, абонирайте се за канала и натиснете камбанката. Тук ще откриете още традиционни рецепти, стари кулинарни тайни и вкусни идеи за всеки ден.
Приятно гледане и да ви е сладко! 🌹🤍
Необходими продукти:
400 гр. листенца от ароматен трендафил
1 кг. захар
2 ч.ч. вода
1 ч.л. лимонтузу
Начин на приготвяне:
Подготовка на розите: Изберете най-ароматните рози от градината. Откъснете внимателно листенцата, изплакнете ги със студена вода и ги подсушете.
„Мачкане“ по стара традиция: В голяма купа поръсете листенцата с 2-3 с.л. от захарта. Претрийте ги старателно с ръце. В старите книги се казва, че розата трябва да „заплаче“ – да пусне своя сок и аромат, преди да влезе в сиропа.
Приготвяне на сиропа: Смесете останалата захар и 2 ч.ч. вода в подходящ съд. Варете на умерен огън до получаването на гъст захарен сироп.
Варене на сладкото: Добавете претритите рози към врящия сироп. Варете на слаб огън и внимателно отстранявайте пяната. Гответе, докато листенцата станат прозрачни и нежни, а сиропът достигне желаната гъстота.
Тайната на лимонтузуто: Точно 5 минути преди да свалите съда от огъня, добавете 1 ч.л. лимонтузу. Това е моментът, в който сладкото магически променя цвета си към наситено, бистро розово.
Съхранение: Насипете горещото сладко в чисти и сухи бурканчета. Затворете ги веднага и ги обърнете с капачката надолу.
Може да ме последвате и във Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100048746650980&locale=bg_BG
Още рецепти:
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fXtfz6rjfXimYZOWmv-i2t8&si=4WdmZK4Ln_X-QK_g
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fU7qpjSerwyDxhZxEp5Im0q&si=SMdmpsK2VUiP2fwE
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fU34BHLzO598RWZbID5W2QO&si=YxC3b3q-nIGELnif
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fUas7cywmX9RHNxqnYEvNY1&si=t_9gZcgYLQbqYROq
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fXrG7-kv7qxEnnBZI-QKPJ-&si=8Eh1Un8TPH6KkEoE
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fXaSJb0VqdmTPLG60V3pKZV&si=iHXaxP5tKncU5sui
Добре дошли в „Кулинарни уроци с Таня“ – мястото, където кулинарната страст среща професионализма. Аз съм Таня – инженер технолог по кетъринг, учител и шеф готвач с над 25 години опит. Каналът предлага не само рецепти, а и практични техники, съвети за организация, избор на продукти и безопасност в кухнята.
Ще намерите лесни, бързи и здравословни ястия, подходящи за всеки повод, както и тематични серии като „Ястия за ученици“, „Кетъринг у дома“ и „Здравословно хранене“. Освен готварски уроци, ще има образователни видеа и сесии въпроси и отговори, които да ви вдъхновят и подпомогнат в кулинарното развитие.
#рецепти #леснирецепти #бълагрскирецепти #кулинарниуроци #вкуснирецепти
Дата на публикация: 13 юни, 2026
Категория:
Друго
Харесайте ни във Facebook