Българска супа с лозови листа и застройка 🤍
Днес ви каня на едно вкусно пътешествие назад във времето с тази автентична пролетна супа с лозови листа, вдъхновена от стара българска рецепта от 1940 година 🌿 В това видео ще ви покажа как да приготвите тази лека, ароматна и застроена супа стъпка по стъпка, използвайки пресни лозови листа, зелен лук, копър, магданоз и кисело мляко.
Ако обичате традиционна българска кухня, стари рецепти и домашно приготвена храна, тази рецепта ще ви върне към вкусовете на едно време. Ще научите как правилно да подготвите лозовите листа, как да направите гладка застройка с кисело мляко и жълтъци и как да постигнете перфектен баланс между свежест и плътен вкус.
Тази пролетна супа с ориз и лозови листа е идеална за хора, които искат да развият своите готварски умения и да открият нови, лесни и здравословни рецепти от българската кухня.
Ако харесвате стари и забравени български рецепти, домашни супи и сезонна храна, абонирайте се за още вкусни рецепти и кулинарно вдъхновение 🌿🤍
Необходими продукти:
Зелен лук: 1 връзка
Лозови листа: 25-30 бр. (най-добре пресни и крехки)
Зелении: 1/2 връзка магданоз и 1/2 връзка копър
Мазнина: 50 гр. масло и 10 мл. олио
Ориз: 50 гр.
За застройката: 500 гр. кисело мляко, 2 жълтъка, 1 с.л. брашно
Подправки: Сол и черен пипер на вкус
Вода: 7 ч.ч.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1: Подготовка на продуктите Започваме с нарязването на ситно на зеления лук. Лозовите листа измиваме добре, подсушаваме ги и ги нарязваме на тънки ивички. Не пропускайте да нарежете и пресния магданоз и копър – те ще дадат душата на нашата супа.
Стъпка 2: Задушаване В тенджерата сгорещяваме маслото и олиото. Добавяме зеления лук и го запържваме леко, докато омекне и започне да ухае апетитно.
Стъпка 3: Варене Заливаме с горещата вода и добавяме нарязаните лозови листа, магданоза и копъра. Посоляваме на вкус. След като водата заври, добавяме и измития ориз. Варим на тих огън, докато оризът омекне напълно.
Стъпка 4: Застройка Докато супата къкри, подготвяме застройката – точно както са я правили някога. Разбиваме 500 гр. кисело мляко с двата жълтъка и една супена лъжица брашно до гладкост.
Стъпка 5: Темпериране Това е важен момент – добавяме черпак по черпак от горещия бульон към млечната смес, като бъркаме непрекъснато. Когато застройката се стопли, я връщаме в тенджерата. Оставяме супата само да „ да кипне за минута и отстраняваме от огъня.
Може да ме последвате и във Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100048746650980&locale=bg_BG
Още рецепти:
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fXtfz6rjfXimYZOWmv-i2t8&si=4WdmZK4Ln_X-QK_g
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fU7qpjSerwyDxhZxEp5Im0q&si=SMdmpsK2VUiP2fwE
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fU34BHLzO598RWZbID5W2QO&si=YxC3b3q-nIGELnif
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fUas7cywmX9RHNxqnYEvNY1&si=t_9gZcgYLQbqYROq
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fXrG7-kv7qxEnnBZI-QKPJ-&si=8Eh1Un8TPH6KkEoE
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fXaSJb0VqdmTPLG60V3pKZV&si=iHXaxP5tKncU5sui
Добре дошли в „Кулинарни уроци с Таня“ – мястото, където кулинарната страст среща професионализма. Аз съм Таня – инженер технолог по кетъринг, учител и шеф готвач с над 25 години опит. Каналът предлага не само рецепти, а и практични техники, съвети за организация, избор на продукти и безопасност в кухнята.
Ще намерите лесни, бързи и здравословни ястия, подходящи за всеки повод, както и тематични серии като „Ястия за ученици“, „Кетъринг у дома“ и „Здравословно хранене“. Освен готварски уроци, ще има образователни видеа и сесии въпроси и отговори, които да ви вдъхновят и подпомогнат в кулинарното развитие.
#рецепти #леснирецепти #бълагрскирецепти #кулинарниуроци #вкуснирецепти
Дата на публикация: 16 май, 2026
Категория:
Друго
Харесайте ни във Facebook