Постен кекс с чай и мед от 1937 г. | Стара българска рецепта, която ще ви изненада
В това видео ще ви покажа как да приготвите постен кекс с чай и мед по стара българска рецепта от 1937 година. Това е ароматен, мек и леко влажен домашен кекс, който съчетава топлия вкус на черен чай, мед, канела, лимонова кора и орехи. Рецептата идва от традиционната българска кухня и е част от поредицата „Стари и забравени български рецепти“, в която възраждаме класически домашни десерти.
Този постен кекс с мед е идеален за следобедно кафе, чай или уютна семейна закуска. Приготвя се лесно, с достъпни продукти и без сложни техники, което го прави чудесен избор за хора, които искат да развият своите готварски умения и да научат нови домашни рецепти.
В този кулинарен урок стъпка по стъпка ще видите как да приготвите тестото, как да използвате чая за по-богат аромат и как да получите пухкав и ароматен кекс. Орехите добавят приятна хрупкавост, а канелата и лимоновата кора създават невероятен домашен аромат.
Ако обичате традиционни български десерти, стари рецепти и лесни домашни сладкиши, тази рецепта за постен кекс с чай и мед ще ви стане любима.
Напишете в коментарите: Обичате ли старите български рецепти? 🍯
Продукти за кекса :
1 чаша топъл черен чай (около 200 мл.)
200 гр. мед
200 гр. пудра захар
1 ч.л. канела
1 ч.л. сода бикарбонат (сода за хляб)
Олио 3 с.л
Кората от 1 лимон (настъргана)
1 ч.ч. запечени нарязани орехи
3 ч.ч. брашно
допълнителна пудра захар за поръсване (по вкус)
Стъпка по стъпка технология
1.Подгответе орехите. Запечете ги леко в тиган или фурна на 180°С около 5 минути, за да се освободи ароматът. Оставете да изстинат и нарежете на парченца, за да добавят хрупкавост на кекса.
2.Активирайте содата. В голяма купа сипете топлия черен чай. Добавете меда и содата бикарбонат и разбъркайте добре, след това олиото.
3.Добавете сухите продукти, 200 г пудра захар, канелата и настърганата лимонова кора. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Лимонът ще даде свежест, а канелата – топъл, уютен аромат.
3.Постепенно добавяйте 3 ч.ч. брашно и до гладко, еднородно тесто без бучки. Не прекалявайте с бъркането.
4.Добавете орехите. Нарежете запечените орехи в тестото и леко разбъркайте, така че да се разпределят равномерно.
5. Намажете форма с малко олио и я поръсете с малко брашно. Излейте тестото и печете в предварително загрята фурна на 180°С около 35–40 минути, до суха клечка. Не отваряйте фурната първите 30 минути, за да не спадне кексът.
6. Извадете кекса, оставете да изстине напълно, после нанесете една пухкава възглавница от пудра захар отгоре, чрез сито. Така получавате елегантен, „снежен“ вид, много характерен за старите български сладкиши.
Може да ме последвате и във Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100048746650980&locale=bg_BG
Още рецепти:
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fXtfz6rjfXimYZOWmv-i2t8&si=4WdmZK4Ln_X-QK_g
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fU7qpjSerwyDxhZxEp5Im0q&si=SMdmpsK2VUiP2fwE
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fU34BHLzO598RWZbID5W2QO&si=YxC3b3q-nIGELnif
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fUas7cywmX9RHNxqnYEvNY1&si=t_9gZcgYLQbqYROq
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fXrG7-kv7qxEnnBZI-QKPJ-&si=8Eh1Un8TPH6KkEoE
https://youtube.com/playlist?list=PLVL0gt57M2fXaSJb0VqdmTPLG60V3pKZV&si=iHXaxP5tKncU5sui
Добре дошли в „Кулинарни уроци с Таня“ – мястото, където кулинарната страст среща професионализма. Аз съм Таня – инженер технолог по кетъринг, учител и шеф готвач с над 25 години опит. Каналът предлага не само рецепти, а и практични техники, съвети за организация, избор на продукти и безопасност в кухнята.
Ще намерите лесни, бързи и здравословни ястия, подходящи за всеки повод, както и тематични серии като „Ястия за ученици“, „Кетъринг у дома“ и „Здравословно хранене“. Освен готварски уроци, ще има образователни видеа и сесии въпроси и отговори, които да ви вдъхновят и подпомогнат в кулинарното развитие.
#рецепти #леснирецепти #бълагрскирецепти #кулинарниуроци #вкуснирецепти
Дата на публикация: 13 март, 2026
Категория:
Друго
Харесайте ни във Facebook