Содена питка за Бъдни вечер
Содената питка е символичен и традиционен хляб, който традиционно се приготвя за Бъдни вечер. Тя е вкусна, пухкава, лесна за приготвяне и се отличава с леко кисел вкус, благодарение на содата и оцета в тестото. Този хляб е постен, но изключително ароматен и месенето му е ключово за добрия резултат. Обикновено се сервира топъл, често поръсен с шарена сол.
Необходими продукти:
600 мл. газирана вода (на стайна температура)
2 супена лъжица оцет (ябълков или винен)
2 чаена лъжичка сода за хляб (сода бикарбонат)
2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
1 пакетче бакпулвер (около 10 гр.)
10 супени лъжици олио
1,100 кг брашно (тип 500)
1.В газираната вода се смесват оцет, сода за хляб, сол, захар, бакпулвер и олио.
2.Тази смес се разбърква хубаво и към нея се започва постепенно добавяне на брашното, бъркайки непрекъснато.
3.След като се сгъсти, се преминава към месене на меко тесто.
4.Тестото се оформя на питка, прави се кръстовиден разрез и се пече на 170-180 градуса около 30-35 минути.
Постни рецепти:
Постен сладкиш с ябълки и грис - https://youtu.be/6J46C8ghC_4
Салата печен лук с маслини - https://youtu.be/fNyiMdj6Ius
Печена дюля - https://youtu.be/DfQHBVLTuv8
Сухи чушки с боб и праз - https://youtu.be/N4ZJzcqXLws
Дата на публикация: 2 декември, 2025
Категория:
Друго
Харесайте ни във Facebook