пуйка - около 4 кг
200 г масло
2 глави лук
1 глава чесън
1 портокал
2 лимона
1 с.л. сол
1 с.л. пушен червен пипер
1 с.л. мащерка
1 с.л. риган
1 с.л. босилек
2 ч.л. чесън на прах
пресен розмарин
Начин на приготвяне:
Внимателно повдигнете кожата от месото на пуйката с шпатулка или друг уред, с който ще ви бъде удобно. Старайте се да не я скъсате. В купичка смесете размекнатото масло и сухите подправки. Намажете обилно цялата пуйка с маслената смес, както отвън, така и отвътре и между кожата и месото.
За плънката обелете двете глави лук и нарежете на половинки или четвъртинки. Главата чесън се разполовява на половина. Измийте портокала и лимоните и нарежете на едри парчета. Напълнете пуйката с приготвените парчета плънка, добавете и клонките розмарин. Овкусете с още малко сол. Желателно е да пристегнете пуйката с конец, за да не се разпадне при печенето. Нашата пуйка е готова за печене.
Загрейте фурната на 180 С и печете за около 3 - 3:15 ч или до готовност. Когато кожата хване златиста коричка завийте пуйка с алуминиево фолио и продължете готвенето.
Дата на публикация: 24 ноември, 2025
Категория:
Друго
Харесайте ни във Facebook