Най-бързият сладък хляб - цуреки | Печивата на Акис | 24Kitchen Bulgaria

Най-бързият сладък хляб - цуреки | Печивата на Акис | 24Kitchen Bulgaria

НАЙ-БЪРЗИЯ ГРЪЦКИ СЛАДЪК ХЛЯБ – ЦУРЕКИ
2 хляба (12-14 порции), 30 минути

Продукти:
200 г прясно мляко
2 яйца размер М
120 г захар
1 портокал, настъргана кора
550 г брашно
½ ч.л. сол
14 г суха мая
4.5 г махлеб
1.5 г мастикс на прах
100 г масло на стайна температура
1 жълтък + 1 с.л. прясно мляко
30 г филирани бадеми
Олио

Начин на приготвяне:
1. В голяма купа сипете маята, прясното мляко и захарта. Разбъркайте с вилица и оставете за 1-2 минути. След това добавете махлеб, мастикс на прах, фино настърганата портокалова кора, маслото, брашното и яйцата. Добавете щипка сол и разбийте сместа с помощта на миксер за 15 минути.
2. Оформете тестото на топка и го поставете в предварително намазнена купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете 1 час на топло, да удвои обема си.
3. Оформете тестото на руло върху набрашнен плот. Разрежете рулото на 2 части, а всяка част на още 2 части. От всяко парче оформете тънки фитили, като движенията на ръцете трябва да са от средата навън.
4. Поставете два разточени фитила върху плота, под формата на кръст и започнете да ги сплитате, като сгъвате краищата и ги редувате. Подпъхнете края на сплетения хляб и разтеглете хляба. Поставете в тава, постлана с хартия за печене. По същия начин оформете и втория хляб. Поставете го в тавата. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да втасат на топло, 1 повече от 1 час.
5. Намажете хлябовете със смес от разбит жълтък и прясно мляко. Печете на най-горното ниво в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) 25-30 минути.

#24kitchenbulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/

Дата на публикация: 30 октомври, 2025
Категория: Друго