Рецепта за кисели краставички без варене на буркани и без стерилизиране. Сувова туршия, най- полезната и здравословна рецепта, коята е богата на пробиотици и дрожди.
Съставки:
За 3 буркана от 500 гр
1,2 кг краставички
5-6 стръка копър
1 голяма скилидка чесън
За саламурата
1 л. вода
40 гр сол
За предпочитане е да се ползва едра морска сол, но може и обикновена.
Бурканите се оставят на топло и слънчева място и след 3-4 дни са котови за хапване. По веднъж на ден се разклащат леко. Тази туршия е подходяща за бърза консумация. Ако искате да я запазите за дълго трябва да пресечете ферментацията с консервант, наприев бензоат или да я държуте на студено в хладилник.
#рецепти #туршия #краставички
Дата на публикация: 7 юли, 2025
Категория:
Друго
Харесайте ни във Facebook