Как да го караме по-здравословно с шеф Виктор Ангелов - Пиле с ориз еп.1

Виктор Ангелов и 🚛 TRANSPRESS. По пътя на логиката – две различни вселени. Но не съвсем.
🍽️ По случай професионалния празник на шофьорите Шеф Ангелов създаде ново меню от основни ястия и техните производни рецепти – по-здравословно, вкусно и точно като за хората на път. 🛣️

🥘 Пиле с ориз на газов котлон

⏱️ Време за приготвяне:
Подготовка: 15 минути
Варене на пилето: 40 минути
Запържване и готвене на ориза: 25 минути
🕒 Общо време: около 1 час и 20 минути

🛒 Необходими продукти:
½ пиле (бутче, гърда, скелет)
1 глава лук
200 г ориз
1 дръжка магданоз
1 щипка сол
2–3 зърна бахар
Черен пипер на вкус
1 щипка къри (по желание)
2–3 с.л. олио или масло за запържване
Вода (за бульона) – около 600 мл

👩‍🍳 Начин на приготвяне:
Сварете бульона:
В касерола налейте около 1 литър вода.
Добавете: щипка сол, дръжка магданоз, половин глава лук (цяла или разрязана), 2–3 зърна бахар.
Сложете предварително разфасованото пиле (бутче, половин гърда, скелет).
Варете около 40 минути, докато месото омекне.
Подгответе продуктите:
Нарежете останалия лук на ситно.
Извадете свареното пиле от бульона и оставете настрана да се отцеди.
Запържете:
В същата касерола или в дълбок тиган загрейте мазнината.
Запържете свареното месо до златисто и го извадете.
В същата мазнина добавете нарязания лук, черен пипер и щипка къри.
Когато лукът омекне, прибавете ориза. Запържете, докато стане стъклен.
Гответе:
Добавете горещия бульон в съотношение 3:1 (600 мл за 200 г ориз).
Върнете месото в съда, леко притиснете в ориза.
Оставете да ври на слаб огън, без разбъркване, докато течността се абсорбира – около 15–20 минути.
Сервирайте:
Опитайте на сол и подправки. Поднесете горещо и се насладете 😊

Дата на публикация: 30 май, 2025
Категория: Хора и блогове
Ключови думи: Виктор Как ДА Ангелов Го караме ориз шеф еп.1 пиле по-здравословно