Епизод 05 - Да бъдеш или да не бъдеш... веган

В епизод 5 на подкаста „М като Мост" гостуват Нели Маджарова и Дилян Димитров. Те са двойка в живота, но с тях няма да говорим за отношенията помежду им, а за отношенията им с храната. Преди 4 години двамата правят радикална промяна в начина си на хранене и стават вегани. И макар това да е един много личен избор, се оказва че хората около един веган винаги има какво да кажат по въпроса. Е, аз пък искам да чуя тяхната гледна точка. Защо преминават на изцяло растителна храна? Как се отразява на здравето им? Трудно ли е да си веган в Дания, където живеят? А когато се прибират в България? Благодаря им за това, че бяха така откровени и споделиха своята история в новия епизод. 🎧
А има ли вегани сред слушателите? Вегетарианци? За и против изборът да се откажеш от месото? Ще се радвам да споделиш мнение в коментар и да продължим дискусията.

А ето и няколко интересни линка по темата, а след тях те очаква и рецептата за веган баница от майката на Дилян :)

* Губим ли калции, ако се храним с животински продукти?
https://youtu.be/l9XTjnvlIUI

* Книгата, която променя живота на Дилян и Нели - „Meat Is for Pussies"
https://www.amazon.com/Meat-Pussies-How-Guide-Dudes/dp/0062320327

* „Game Changers" - документален филм за силата на храната, за ефекта, който има върху телата ни и за митовете около консумацията на месо. Зад продукцията заставата хора като Арнолд Шварценегер, Новак Джокович, Люис Хамилтън, Джеки Чан и много други
https://gamechangersmovie.com/
https://www.youtube.com/watch?v=tMSTYLR2v_8

* Вдъхновяваща реч на Гари Юрофски за правата на животните и веганизма (към нея има и субтитри на български)
https://youtu.be/es6U00LMmC4

* На сайта на Световния фонд за природата може да си направиш тест, с чиято помощ да определиш какъв е твоят въглероден отпечатък върху планетата:
https://footprint.wwf.org.uk/#/

* Документалният филм на Леонардо ди Каприо „Преди потопа"
https://www.youtube.com/watch?v=zbEnOYtsXHA


А ето и рецепта за веган баница ;)

Продукти:
1 пакет пълнозърнести кори;
1 опаковка тофу;
слънчогледово олио (или кокосово олио);
соево или ядково мляко

Вземат се две кори, намазняват се с мазнина и мляко, натрошава се тофу върху тях. Навиват се на руло и се нареждат в тава. Така се прави и с останалите кори от пакета, докато се запълни тавата. След това се намазва отгоре с мазнина и мляко, за да не е суха. Пече се 40 минути във фурна на 200-250 градуса.
Допълнително към натрошеното тофу може да се сложи спанак или сушени домати, нарязани на малки парчета.

Дата на публикация: 28 май, 2020
Категория: Друго