Ризото с гъби и КОПРИВА

Ето рецептата, както я направих аз, чувствайте се свободни да я модифицирате по ваш вкус :)
Време за приготвяне: 50 минути
Необходими продукти:
- 1 чаена чаша жасминов ориз
- 500 грама гъби "бяла печурка"
- 300 грама коприва
- 2 глави лук
- 1 глава чесън
- връзка магданоз
- 700 гр зеленчуков бульон или вода
- 1 чаша бяло вино (150 грама)
- настърган пармезан 70 грама
- сол на вкус, щипка черен пипер, грозодово олио и пречистено масло гхий
* Ако използвате друг вид гъби или ориз, съобразете времето им на готвене, според нуждите им, например гъби "шийтаке" се задушават за 5 минути, а ориз "басмати" за 10 минути.

Стъпка 1: Нарязвам гъбите и ги слагам в загрято масло гхий, в тиган с капак, да се задушат, котлонът е средно горещ (3-та степен от 6). След 15 минути ги изваждам от тигана.
Стъпка 2: Загрявам гроздовото олио на средно горещ котлон (3-та степен от 6) в същия тиган и слагам нарязания лук, да се задушава за 5 минути.
Стъпка 3: Добавям ориза в тигана, разбърквам, слагам виното и продължавам да бъркам, докато течността се изпари. Сипвам зеленчуковия бульон и похлупвам за 20 минути. Опитайте ориза дали е добре сварен!
Стъпка 4: Нарязвам копривата на едро(можете да я накъсате само, но бъдете с ръкавици!) и я добавям върху ориза, без да разбърквам, да се задуши за 5 минути.
Стъпка 5: Добавям чесъна, гъбите, 1 лъжица сол, черен пипер на вкус и накрая пармезан. Оставям за малко да се задуши на изключен котлон.
Стъпка 6: Ризотото е готово и го сервирам поръсено с пресен магданоз.
Стъпка 7: Опитвам и се наслаждавам на прекрасния вкус и аромат :)
Ризотото с гъби и коприва е много вкусно, ще се радвам да пробвате тази рецепта!

♥За всякакви предложения, въпроси и интересни рецепти, пишете ни на kuhnyata.na.tedi@gmail.com или в messenger: https://www.facebook.com/kuhnyata.na.tedi/.

Харесайте видеото и се абонирайте за канала ни в ♥YOUTUBE и натиснете КАМБАНКАТА, за да не изпуснете някоя интересна рецепта :)
♥FACEBOOK: https://www.facebook.com/kuhnyata.na.tedi/
♥INSTAGRAM: https://www.instagram.com/kuhnyata.na.Tedi/

♥Аз съм Теди и се забавлявам, докато готвя :)
Не спазвам точни количества и експериментирам всеки път. Резултатът винаги е много вкусен :)
Кухнята на Теди е моят канал за любителски рецепти. Забавлявам се докато експериментирам в готвенето и споделям с вас интересните ми и вкусни открития!
Ще сме щастливи да следите нашите рецепти, които идват към вас, а дотогава
♥БЪДЕТЕ ЗДРАВИ, ГОТВЕТЕ И СЕ ЗАБАВЛЯВАЙТЕ ♥

Дата на публикация: 8 април, 2020
Категория: Друго