Пълнен пипер със соева кайма

Ако ви харесва съдържанието което пускам и искате да го увелича и/или подобря може да ме спонсорирате в patreon
https://www.patreon.com/user?u=36267000
А ето и рецептата за пълнения пипер:
Продукти:

500гр пиперки,
няколко големи домата за допълнително пълнене,
160гр ориз,
175гр соева кайма,
1 шепа пресни или замразени моркови,
1 домат,
1 лук,
1 к.ч. олио,
1 с.л. сол,
1 ч.л. червен пипер,
1 ч.л. куркума,
1 ч.л. кимион,
черен пипер на вкус,
лют пипер на вкус.
За капачета - парчета от пиперки или домати.
Кисело мляко по желание.


Приготвяне:
Всички зеленчуци се изчистват и измиват. Пиперките се изчистват от дръжките и семките. Лука се нарязва на ситно. Единия домат се настъргва.

Запържваме лука в олиото заедно с каймата, 1ч.л сол, червения пипер, лютия пипер на средносилен огън за 5-6 минути докато соята стане леко кафява. След което добавяме морковите и запържваме още 3-4 минути до омекването им. Разбъркваме периодично. Прибавяме изчистения и измит ориз към сместта и пържим още 2-3 минути до прозрачност на ориза. Добавяме черния пипер, куркумата, кимиона и разбъркваме. Наливаме 4 части вода - на 1 част ориз според това с какво сме мерили. Варим до сваряване на ориза 12 минути. Добавяме настъргания домат и връщаме на огъня за 2-3 минути до посгъстяване на сместта.

Пълним пиперките като ги захлюпваме с парченца пипер.

По желание ако остане смес може да напълним 1-2 домата с нея. Като доматите които ще пълним ги измиваме, отрязваме капака и издълбаваме с лъжичка.

След като сме напълнили цялата смес от тигана, нарязваме остатъка от доматите на кубчета и добавяме 1ч.л сол към тях. Изсипваме ги в тенджерата. Обираме остатъка от сместта с една чаша вода и изливаме и нея в тенджерата. Добавяме още една чаша вода в ястието.

Преди да сложим яденето да се вари захлюпваме една чиния върху пиперките и/или доматите за да се запазят.

Варим на средносилен огън 15 минути и на слаб огън 10 минути.

Поднасяме в подходяща чиния.
По желание може да се поднесе с кисело мляко.


Приятен апетит.



 *************************************************************************

Какво друго може да се види в моя канал?
Съвети за ежедневието от практична гледна точка на една жена справяща се сама с живота в чужбина и по специално в Брюксел,
готварски рецепти,
репортажи от хотелски стаи...
и други интересни неща.

*********************************************************************

Ако искате да ме подкрепите - абонирайте се

******************************************************


За контакти и запитвания - stoilkrassy@gmail.com

Дата на публикация: 5 юли, 2020
Категория: Друго